CARA MEMBUAT SATE AYAM KHAS MADURA
Pernahkan kalian memakan sate ? Bagaimana rasanya ? Pasti enak kan ? Sate memang terkenal di Indonesia. Karena rasanya yang enak juga bergizi. Sate pada dasar nya yaitu masakan dari daging ayam dan sebagai nya dengan cara ditusuk kecil- kecil lalu di bakar dan di campur dengan bumbu untuk sate sendiri.
Dalam postingan saya ini, Saya akan memberitahukan bagaimana cara memasak sate khas Madura yang terkenal itu. Okee ini dya tips nya
Bahan Sate Ayam Madura :
- 1/2 kg Daging ayam, ambil dagingnya saja, kulit dan tulangnya bisa di sop.
-Potong dadu/ kotak-kotak kecil
20 tusuk sate secukupnya
-Nasi putih/ lontong
1 jeruk nipis, belah jadi 2
Bumbu Kacang Sate Ayam Madura :
-3 butir bawang merah
-4 butir bawang putih
-150 gr kacang tanah, goreng
-2 sdm kecap manis (campuran kacang yang dihaluskan)
-2 sdm kecap manis/ seperlunya (pelengkap saat penyajian)
-2 butir kemiri
-2 sdt gula merah
-150 ml air kaldu
-3 sdm minyak sayur/ goreng
-Garam secukupnya
Sambal Bawang Sate Ayam Madura :
-4 siung bawang putih
-10 buah cabai merah kecil
-Garam secukupnya
Cara Membuat Sate Ayam Madura :
1. Bumbu kacang : campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan.
2. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental.
3. Angkat.
Campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang.
4. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat.
Sambal bawang:
1.panaskan minyak, tumis bawang putih hingga setengah matang, angkat.
2.Campur bawang putih, cabe merah kecil, dan garam, haluskan.
3. Sajikan sate ayam madura dengan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis, dan nasi putih atau lontong.
0 comments:
Post a Comment